בר לֵילה מבית היוצר של ביסטרו כובשים הוותיק, שהפך לאחד מסמלי המתחם שבין שוק הכרמל לשכונת כרם התימנים בתל אביב, הינו בר-מסעדה קולינרי, השואב את השראתו מהשכונה בה הוא פועל. בלב המטבח ניצב גריל גחלים רחב המוסק בפחמי עץ טבעי, עליו מבוססת עיקר עבודת ההכנה במקום. תפריט לֵילה כולל שילוב בין מנות גריל, בשרים, דגים וירקות טריים מהשוק בטיפול מדויק, שיטות בישול ייחודיות והגשה אלגנטית.